Denna handblåsta, genuina vattningskanna i kristall från Skottland är vad varje whiskyälskare behöver. Med sin eleganta och enkla design passar denna kanna perfekt ihop med Glencairnglaset.
Maltwhiskyn från Laphroaig har en stor del av malt tillverkad från eget så kallat golvmälteri. En ovanlig metod nuförtiden, eftersom processen kontrolleras manuellt genom att man vänder på kornen med en ”shiel”, ett gammalt gaeliskt ord för skyffel. De har totalt sju pannor varav tre är mäskpannor av lökmodell och rymmer 10.500 liter. Av de fyra spritpannorna är tre stycken på 4.700 liter och den fjärde på 9.400. Lagerhusen ligger på området och gränsar till Atlanten.
Laphroaig 15 år är en mycket uppskattad whisky bland konnässörer, eftersom den kombinerar god lagring med elegant rökighet. Vann guldmedalj vid International Wine & Spirits Competition 2006 – en av världens förnämsta sprittävlingar. Slutade tillverkas 2009, så ur samlarsynpunkt, handla om du får möjlighet!
Maderensis Fumosus är destillerad från riktigt rökig malt och lagrad i traditionella amerikanska ekfat i ca 12 år. Därefter avslutas lagringen på spanska Madeirafat från Henriques and Henriques. Whiskyn är ofiltrerad och ofärgad. Namnet Maderensis Fumosus är latin och slarvigt översatt blir det ”rökig Madeira”.
Slutlagrad på Pedro Ximenez sherryfat. Pedro Ximenez är en väldigt kraftfull sherry. Resultatet av att välja en sådan sherry till Islays storhet Lagavulin är mycket spännande.
En mycket intressant Laphroaig som innehåller 5 årig whisky som slutlagrats på mindre fat sk Quarter Casks, för att snabba på mognadsprocessen. Ej kylfiltrerad.
Underbar sötrökighet med hav, sjögräs och en anings ”pepparkaka”.
Smak:
Något eldig början som snabbt avtar och munnen fylls med rök och sötma.
Eftersmak:
Lång eftersmak med rök, hav och lite ek.
Övriga kommentarer:
Har tyvärr lite svårt att hantera whisky med alkoholstyrka över ”standard”. Alkoholen tar bort en del av de första smakerna som normalt framträder när jag provar, synd.
En mycket uppskattad men relativt anonym Speysidewhisky som ingår i serien ”the Six Classic Malts” från Diageo. En prisvärd och bra whisky som passar de flesta tillfällen.
Görs exklusivt för Tax free sedan 1996, anledningen är att man saknar fat för en större upplaga. Innehåller 10-13 år gammal whisky, receptet föreskriver mycket pot still-whiskey (upp till 80 procent), resten grainwhiskey. Den 10-åriga basen tas från nya bourbonfat.
Smokehead är en whisky som är mycket traditionell i smaken med alla attribut som det innebär att härstamma från Islay, detta framhävs också tydligt på den moderna och icke traditionella flaskan och förpackningen. Ian Macleod & Co har alltid värnat om sitt oberoende, sin självständighet och har haft ett långt nära samarbete och med sina leverantörer, som säkerställer deras inköp av whisky.
Karuizawa Whisky Distillery grundades 1956, och är det högst belägna destilleriet i Japan på 850 meters höjd över havet, vid foten av berget Asama. Whisky med ålder från 17 upp till 31 år ingår.